LA FABRICATION

Toutes nos viandes sont sélectionnées, toutes les bêtes possèdent une fiche d'identité ce qui permet de suivre l'animal depuis l'exploitation d'élevage, jusqu'au point de vente. Le contrôle et la surveillance sont assurés par le Ministère de l'Agriculture.

Les Animaux sont sélectionnés dans les élevages de la région suivant nos critères (canards gavés au maïs pendant 21 jours au moins) ce qui détermine la qualité du produit.

Tous nos produits sont garantis et mis en boîtes sans additifs, ni adjonction d'aucun produit artificiel (colorant ou conservateur)

Notre cuisine fait l'objet de notre plus grande attention, nos bocaux et conserves sont garantis sans colorant ni conservateur. Elles sont stérilisées en auto-clave dans notre conserverie et controlé par les services vétérinaires.